Liūto karčiai (Hericium erinaceus) – unikalios išvaizdos grybas, plačiai auginamas Kinijoje ir Japonijoje. Šalyse, kur auginami, dėl grybo išvaizdos kartais vadinama „beždžionės galva“, „liūto karčiais“ ar „senio barzda“.

Vartojimas: 
Susmulkintą liūto karčių grybą (1-3 g) užpilkite karštu vandeniu ir uždengę laikykite apie 10 min.
Nuoviras: susmulkintą grybą (1-3 g) troškinti apie 30 min., geriausia nuovirą vartoti kartu su pačiu grybu.