Bityną 1999 m. perėmiau iš savo Tėvų. Man talkina dukra Julija. Bitynas yra Lazdijų rajono pakraštyje prie Lenkijos sienos. Aviliai išdėstyti po kelis pamiškėse ir senose sodybvietėse, viso penkiose vietose Strumbagalvės, Kybartų ir Bielėnų kaimuose.
Medų kopiame du kartus. Pirmą pavasarinį - gegužės pabaigoje, nužydėjus visiems sodams. Šis medus daugiažiedis, šviesios spalvos, greit susikristalizuoja ir labai skanus. Antrą, visos vasaros medų kopiame rugpjūčio pirmosiomis dienomis. Šis medus tamsus, taip pat įvairių žiedų, jame ir avietės ir visos pievų gėlės, taip pat ir liepos. Kiekvienais metais tas santykis kitoks, kitoks ir skirtingose vietose gyvenančių bičių suneštas medus.
Pasinaudojome europine parama ir atnaujinome bityno dirbtuves, dabar medaus tvarkymui naudojame tik nerūdijančio plieno įrangą. Taip pat parduodame dukros Julijos lietas vaškines žvakes. Jau galime pasiūlyti išdžiovintą bičių duonelę. Tai bičių surinktos ir jų pačių fermentuotos žiedadulkės, nuostabiausias vitaminų ir mineralų šaltinis.
Rolandas Mazurkevičius
+37061211722
rolandas.mazurkevicius@gmail.com
