Garlic moon juodasis fermentuotas česnakas

Garlic moon - tai jaunas, 2021 metais startavęs šeimos verslas. Esame įsikūrę Pyplių kaime netoli Kačerginės. Su didžiule meile ir aistra nėrėme į kiek neįprastą veiklą Lietuvoje – Juodųjų česnakų gamybą. Juodasis česnakas – tai gurmaniškas, neatrastas skonis, išgaunamas be konservantų ir cheminių priedų ilgą laiką brandinant ir fermentuojant Lietuvoje užaugintą česnaką. Fermentacijos metu česnako skiltelės tampa juodos spalvos, kreminės tekstūros, įgauna saldžiarūgštį skonį ir praranda česnakui būdingą aštrų skonį bei kvapą. Sunku patikėti? Tikrai taip, jokio blogo kvapo ir ilgai jaučiamo česnako skonio buronoje. Fermentacija keičia ne tik česnako juslinius požymius, bet padidina ir česnako bioaktyvumą. Daugiau www.juodascesnakas.lt