Šaltalankių uogos, 500 g

Ūkyje auginamos Mary šaltalankių uogos, kurios sunoksta rugsėjo mėn. Šios uogos yra gero skonio. Šaltalankių vaisiuose gausu vitamino C. Tačiau, skirtingai nei kituose vaisiuose ir daržovėse, šaltalankių uogose nėra šį vitaminą skaidančių fermentų, todėl jis išlieka net termiškai apdorojus kaulavaisius. Šaltalankio uogos turtingos B1, B2, PP, A, E vitaminų, jose gausu folio rūgšties ir mikroelementų, pavyzdžiui, boro, geležies ir mangano. Taip pat jose yra karotinoidų ir flavonoidų, cukraus, organinių rūgščių (obuolių, vyno, oksalo). Šaltalankio uogos valgomos žalios ir virtos, iš jų gaminama uogienė, džemas, verdama arbata. Uogos gali būti valgomos, jeigu yra sumažėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas, dažnai užkietėja viduriai, vargina širdies ligos, trūksta vitaminų. Šaltalankių uogas patariama vartoti cheminės ir radiacinės terapijos metu (ar po jos), taip pat pavartojus antibiotikų. Šaltalankių vaisiai naudingi sergantiesiems diabetu, gyvenantiems aktyvų gyvenimą, sportuojantiems ar pagyvenusiems žmonėms. Šaltalankių sultys – pirmas vaistas sergant avitaminoze. Jų rekomenduojama gerti sergantiems mažakraujyste, sumažėjus skrandžio sulčių rūgštingumui, sutrikus virškinamojo trakto liaukų veiklai, kraujuojant dantenoms. Šaltalankių uogas galima sutrinti ir užšaldyti, taip vertingas medžiagas pavyks išsaugoti iki pavasario. Taip pat jas galima džiovinti. Uogas suberkite ant popieriumi išklotos skardos ir maždaug valandą džiovinkite iki 90 °C įkaitintoje orkaitėje. Praėjus šiam laikui nustatykite 40 °C temperatūrą ir dar šiek tiek pakaitinkite. Skaitykite daugiau: https://www.15min.lt/gyvenimas/naujiena/mityba/ka-gydo-saltalankiai-uogienes-receptas-1030-690079?copied