

Karintai ypač daug turi magnio ir geležies bei didelį kiekį antioksidantų. Dėl didelio kiekio fenolinių junginių, uogos turi priešuždegiminių savybių, jos veikia kaip konservantas ir suteikia prieskonį.
Uogose yra daug vitamino C, B grupės vitaminų ir provitamino A, mikroelementų (vario, kobalto).
100 g šaldytų medlievų uogų turi 7 kartus daugiau kalcio, geležies ir 4 kartus daugiau kalio nei šilauogės. Medlieva naudojama pyragams, uogienėms, drebučiams, pastilėms, vynui, sidrui, alui.
Šviežias uogas galima išlaikyti 2-3 dienas, o šaldytuve, +4 laipsnių C temperatūroje, dar ilgiau.